Si tienes antojo de un snack pero al mismo tiempo te quieres elevar, esta es la receta que estas buscando.
Esta receta consta de dos preparaciones, primero prepararemos la salsa búfalo que te hará volar y que es con la que bañaremos nuestros boneless de pechuga.
Salsa Búfalo Cannábica
La salsa búfalo es una de las favoritas para preparar boneless de pollo, al igual que con las alitas, pero, esta versión tiene un toque mágico que la lleva a otro nivel.
Ingredientes:
– 90 gramos de mantequilla cannábica (si no sabes cómo prepararla aquí te dejamos la receta) – ½ taza de salsa cátsup – ½ taza de salsa picante – 2 cucharadas de salsa tabasco – 3 cucharadas de salsa inglesa – 1 cucharadita de ajo en polvo – ½ cucharadita de caldo de pollo en polvo – ½ cucharadita de paprika – ¼ cucharadita de pimienta negra
Preparación:
1.- Derrite la mantequilla a fuego lento en un sartén
2.- Una vez derretida la mantequilla incorporamos todos los ingredientes uno a uno hasta que quede una mezcla completamente homogénea.
3.- Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, dejamos cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos.
4.- Si pasado los 10 minutos le falta cuerpo a la salsa , podemos espesarla con un poco de maizena (fécula de maíz). Solo tendremos que disolver una cuchara de maicena en un dedito de agua en un vaso e incorporarlo a la salsa. Tras unos minutos de cocción, espesará.
5.- La salsa está lista.
Para los Boneless
Ingredientes:
– 1 Kg de Pechuga de pollo en cubos de unos 3 cm – 1 taza de harina – ½ taza de leche – 2 huevos – 1 cucharadita de ajo en polvo – 1 cucharadita de sal – 1 cucharadita de pimienta – 1 y ½ taza de aceite
Preparación:
1.- Sazonamos los cubitos de pechuga con la cucharadita de sal y la de pimienta.
2.- En un bowl batimos los huevos con la media taza de leche, y posteriormente agregamos nuestros cubitos de pechuga ya sazonados, y dejamos reposar unos 20 o 30 minutos (si quieres puedes dejar más tiempo).
3.- En otro bowl agregamos la harina y la mezclamos muy bien con la cucharadita de ajo
4.- Después de que el reposado en la mezcla procedemos a enharinarlo hasta que queden bien cubiertos.
5.- En una cacerola a fuego medio ponemos nuestra taza y media de aceite a calentar, una vez que este bien caliente, agregamos los cubitos de pollo ( uno por uno para que no se nos peguen) hasta que queden bien cocidos y tengan un color doradito.
6.- Una vez que estén bien cocidos nuestros boneless, les escurrimos muy bien el aceite y procedemos a ponerlos en bowl y ahí es donde los bañaremos con nuestra salsa búfalo espacial y ya están listos para servir.
