El chimichurri es una salsa muy famosa originaria de Sudamérica, específicamente de Argentina, pero también es muy utilizada en Uruguay, Chile y Paraguay.
El chimichurri principalmente se usa para acompañar carnes, en especial los asados, pero también es un clásico aderezo para las empanadas.
A continuación te compartimos una receta del tradicional chimichurri pero con un toque mágico, ya sabes a que nos referimos.
Ingredientes:
– 1 ½ tazas de hojas de perejil fresco – 6 hojas de albahaca – Las hojas de 3 ramitas de orégano – 4 dientes de ajo – 6 cucharadas de vinagre blanco – 1 taza de aceite de oliva cannábico (Aquí la receta) – 1 cucharadita de aji o chile molido – Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.- Pelar los dientes de ajo y triturarlos. 2.- Lavar el perejil, secarlo, retirar las ramas y cortar las hojas muy finamente. 3.- Lavar, secar y cortar muy finamente las hojas de albahaca. 4.- Poner todos estos alimentos, ya cortados finamente, en un frasco de preferencia que tenga tapa. Se puede utilizar un procesador de alimentos para picar todos los ingredientes si prefieres. 5.- Agregar al frasco el aceite y el vinagre 6.- Añadir el orégano seco, una cucharada sopera de aji dulce o chile molido, la sal y pimienta al gusto. 7.- Mezclar los ingredientes hasta que estén bien integrados. 8.- Tapa el frasco , refrigerar y dejar en reposo por 48 horas para que macere. De igual manera, se puede consumir al momento de prepararse pero entre más tiempo tenga de macerado mejor sabor tendrá.
Ahora sí a disfrutar de una buena carne acompañada de un chimichurri con toque especial!
