La belleza de la marihuana es que, es una planta muy versátil, y se puede infusionar en muchos alimentos. La cocción se hace a menudo con infusión de mantequilla o aceite. Sorprendentemente, la marihuana puede incluso ser infundida en el azúcar.
El azúcar infundido en la hierba tiene una amplia variedad de usos, como poner a punto el café de la mañana o hacer postres que te mandaran a volar. Así es como se hace el azúcar de la hierba.
Cuando se preparan comestibles de cualquier tipo, es esencial descarboxilar el cannabis de su elección. En otro de nuestros post ya te contamos qué es la descarboxilación y cómo hacerla. Si todavía no lo has leído, aquí te lo dejamos.
Sin más, aquí te dejamos la receta:
INGREDIENTES
3g de cannabis descarboxilado 120ml de alcohol de alta graduación de uso alimenticio, sin sabor 100g de azúcar granulado
PREPARACIÓN
1. Coloca la cannabis descarboxilada en un frasco de vidrio y vierte el alcohol. Cerrar bien el frasco. Cada cinco minutos, agitar bien el frasco. Hazlo durante veinte minutos.
2. Usa el paño para colar el alcohol en el tazón. Tira la materia vegetal.
3. Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
4. Una vez disuelto, viértelo a una charola de cristal para hornear y mételo en un horno a 93°C/200°F. Revuelve regularmente hasta que todo el alcohol se haya evaporado y el azúcar se vuelva a cristalizar.
5. El azúcar está infusionada y lista para ser usada en tu café o postres de tu preferencia.
