Supercritical: La cerveza con olor y sabor a marihuana

Hoy en dia puedes encontrar marihuana infusionada con cualquier cosa, desde mantequilla, salsas, jabones, hasta velas. Y solo era cuestión de tiempo antes de que la planta llegara a la bebida favorita de muchas personas: la cerveza.

Resulta que Lagunitas Brewing Company, una cervecera adquirida por Heineken a principios de este año, ha lanzado una nueva cerveza estilo IPA (Indian Pale Ale) infusionada con terpenos de marihuana. La cual lleva el nombre de Supercritical. Para esto Lagunitas se alió con la compañía CannaCraft que se dedica a la producción de marihuana y productos derivado de la planta.

Cabe mencionar que al cerveza no contiene THC, por lo que no tendrá efecto psicoactivo.

Jeremy Marshall, maestro cervecero de Lagunitas explica: “lo que estamos tratando de desarrollar no tiene nada que ver con el componente activo del cannabis, lo que nos interesa son las moléculas llamadas terpenos”, que es lo que le da a la marihuana sus olores y sabores característicos.

Lagunitas toma los terpenos de un extracto y prepara la mezcla con lúpulo del Valle de Yakima. El resultado final es una “IPA suave, sofisticada y bien equilibrada”.

Desafortunadamente esta cerveza solo está disponible en algunos bares de California, así es que si tiene ganas de degustarla tendrán que hacer un pequeño viaje.

Lagunitas no es la primera cervecera en mezclar alcohol y marihuana. Este mismo año, Dude’s Brewer, con sede en Colorado, obtuvo la aprobación federal para embotellar y vender “General Washington’s Secret Stash”, una línea de cervezas infusionada con marihuana. Al igual que Supercritical, las cerveza no contiene THC.