3 cucharadas de miel, jarabe de maíz ligero o vainilla
1/4 taza del whisky de tu preferencia
Una pizca de cremor tártaro (puedes usar polvo para hornear)
1/2 cucharadita de sal de grano
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación
– Cubrir el fondo de una sartén con el aceite y llevar al fuego hasta que esté bien caliente. Echar los granos de maíz, dejándolos en una sola capa, y tapar. Procura dejar un pequeño hueco para que salga el vapor. Cuando empiecen a sonar las primeras palomitas, bajar la temperatura a un nivel medio Esperar hasta que dejen de oírse explosiones. Apagar el fuego y destapar.
Para el Caramelo
– En una cacerola derretir la mantequilla cannábica, posteriormente agregar el azúcar hasta que derrita y tome un color marrón.
– Agregar a la miel, el whisky, el cremor tártaro, la sal y la canela en un fuego medio-alto.
– Revolver constantemente la mezcla hasta que se incorpore todo.
– Retirar del fuego e inmediatamente agregue el bicarbonato de sodio y mezcla nuevamente hasta que se incorpore, procura hacerlo rápido para que no se endurezca el caramelo.
– Una vez que esté listo el caramelo agrégalo inmediatamente a las palomitas y revuelve para que la mayor parte de las palomitas queden cubiertas.
– Dejar enfriar las palomitas y voilà tus palomitas están listas para disfrutar!
