Las paletas han sido uno de los dulces favoritos de todos cuando eramos niños, ahora que somos adultos, porqué no seguir disfrutando de este delicioso caramelo, pero agregándole un toque especial.
Lo mejor de esta receta comestible es que es muy personalizable y le puedes dar tu toque personal, nivelando la potencia de las paletas, arengado los sabores y colores de tu preferencia!
Preparar tus propias paletas fácil y rápido. Existen diversas maneras de elaborarlas. Aquí te compartimos dos métodos.
Método Con Tintura De Cannabis
El principal ingrediente de este método es la tintura de cannabis. Una forma de extracto de cannabis que es de alta potencia y puede ser infundido para hacer caramelos y otros alimentos.
INGREDIENTES
– 2 a 3 cucharadas de tintura de cannabis (Dependiendo de la potencia que busques) – 1 taza de azúcar – ½ taza de jarabe de maíz – ¼ de taza de agua – 1 cucharadita de saborizante de tu elección
UTENSILIOS
– Horno – Termómetro para caramelo – Olla – Espátula – Moldes para paletas – Palos de paleta
PREPARACIÓN
1- Mezcla el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una olla mediana a fuego medio-alto, moviendo continuamente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
2- Deja que la mezcla hierva e introduce el termómetro (no revuelvas mientras está hirviendo).
4- Continúa hirviendo a la vez que vigilas el termómetro. Cuando la temperatura alcance los 149°C, retira la olla del fuego.
5- Deja enfriar la mezcla hasta que haya bajado a 121°C, añade la tintura de cannabis y el aromatizante.
6- Con mucho cuidado vacía la mezcla en el moldes para para paletas.
7- Deja enfríen las paletas a temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos. Se irán endureciendo a medida que se enfrían.
8- Sácalas de los moldes, y listo, ya puedes disfrutar de ellas, o las puedes envolver para guardarles para después.
Método con hachís
Probablemente no tengas tintura de cannabis, pero si tienes hachís, si es así, esta receta es para ti.
INGREDIENTES
– 2g o más de hachís (esto depende de la potencia que busques) – ¾ de taza de azúcar granulado – ½ taza de jarabe de maíz – Gelatina en polvo (1 sobre del sabor que gustes) – 55-60g de mantequilla sin sal
UTENSILIOS
Palos de piruleta Bandeja para hornear o moldes de paletas Bol grande Horno Batidora de metal Olla Termómetro para caramelo Cuchara para helado
PREPARACIÓN
– Coloca los palos de paleta de manera uniforme sobre la bandeja para hornear, o colócalos en los moldes para paleta. – Vacía la gelatina en un bol grande. – Agrega el hachís en el recipiente con la gelatina en polvo, y mezcla. – En una olla a fuego lento mezcla el azúcar, el jarabe de maíz y la mantequilla, revolviendo constantemente. – Introduce el termómetro en el cazo. -Deja que la mezcla hierva. Para de remover y sube el fuego. – Vigila el termómetro hasta que la mezcla alcance 140°C. Apaga el fuego. – Con la cuchara de helado, vierte la mezcla en los extremos de los palos. – Deja que tus paletas se enfríen y se endurezcan a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. – Sácalas de los moldes, y listo, ya puedes disfrutar de ellas, o las puedes envolver para guardarles para después.
